説明

-アナエロビック（嫌気性発酵）により深く溶け合う果実-
□産地
イエメン　サアナ州　マナーカ町　ハラズ地域　ワディセイル村
□標高
1,700～2,240m
□精製
ナチュラル（乾燥前に４８時間嫌気性発酵）
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アナエロビック（嫌気性発酵）により新たなテロワールが加わった新生モカハラーズ。
果実の甘さと酸味が深く溶け合った極上のコーヒーが紛争の続くイエメンから届きました

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の
町があり、コーヒーの集散地になっています。 ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の
岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい
を持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。紛争地イエメンより届く、完全トレース
の農家ロットです

-内容量　焙煎豆80g~-おまかせ焙煎 浅煎り-
※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。
※商品画像はイメージです