COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)|和歌山から新鮮なコーヒー豆を全国にお届けする珈琲焙煎所 【COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)】は和歌山県海南市の片隅にある小さな珈琲焙煎所。ご注文頂いてから自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を全国にお届け致します!15種類以上のシングルオリジンや、当店と関わりのある和歌山の珈琲の美味しいお店のブレンドもございます!WEB限定商品や試みなど随時追加してまいります!

こだわりに囚われていた話-コーヒーコラム『クレマ』-

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

コーヒービーンズヒロの店主ひろによるコラム。

「コーヒー」にまつわる事にテーマに綴っていきます。

海南市を中心に発行している情報誌「ツーカイネット スクラム」にて不定期連載中。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 

『こだわりに囚われていた話』

※本記事はスクラム21年12月1日号に掲載されたものです

 

  • ◇ ◇ ◇ ◇
  •  

『こだわり』という言葉がずっと嫌いだった。

 

TVの「こだわりのお店特集」でみた気難しい店主たちの排他的な言動を見たときから?

あるいはSNSに蔓延る評論家たちの目を覆いたくなるような心無い言葉のせい?

 

いつからか僕にとって『こだわり』という言葉は呪いの言葉になっていた。

 

浜の宮ラシカルのオーナーシェフである小口さんはブレンドの試飲をする際、ブラックで飲んだり、砂糖やミルクを入れたり、はたまたちょっと冷ましてから飲んでみたり、毎回色々な飲み方でテイスティングしていた。

「お客様はそれぞれ色々な飲み方をするからね」

そんな風に語る声も顔もすごく穏やかなで柔らかい姿が印象的だった。

 

お店で使いたい野菜が市場に無かったり有っても値段が高かったりするからと畑を借りて自分で野菜作りをはじめたそうだ。

友人を連れて食事にも行かせてもらったが料理が美味しいのはもちろん、小口さんはじめスタッフの対応も物腰が柔らかく丁寧で普段なにかと辛口な友人からも大好評だった。

 

ちっぽけな意地で出来ていた強力な呪いは小口さんと出会ってようやく解けた気がした。

こんなふうに優しく寄り添うような『こだわり』もあるんだな、とようやく知れた。

浜の宮ラシカルブレンド、機会があればぜひ飲んでみて欲しいものです。

なんてったって小口さんと僕で作ったこだわりのブレンドコーヒーですから。

 

◇ ◇ ◇ ◇

 

◇後記◇

スクラムの壇上さんに勧められたのがきっかけでコラムを書くことになり、どうせスクラムに掲載するなら関わりのあるお店の事も絡めて書こう!

と思い立ったは良いもののいざ書いてみると文字数に苦心しました。

 

端折ったり言い回しを変えたりはしましたが結局当初予定していた記事の枠よりも少し大きい枠にして掲載する運びとなってしまいました。反省反省。

 

こだわりって自分で言うのは中々抵抗があったり、人から評価されるときも「この人こだわってるんですよ」なんて言われた日には弄られてるんじゃないか?と思うのは結局のところ自意識過剰なだけなんじゃないか、とも思ったりするんですが。

 

「おもしろお笑いショー」とか「かわいい動物映像」みたいな煽りをされると冷めちゃうのと似たようなものなんじゃないかとも思ったりするわけで。

 

でも、Hamanomiya Lassicalを人に勧める時には「あそこ、すごくこだわってて料理が美味しいんですよ」って言っちゃうからただ考えすぎなだけなんだよなーと堂々巡りする日々。

 

果たしてこのコラムでラシカルさんの魅力を伝えられているのか不安しかないです。。。

 

が、今後もお店の事を絡めるときにはスクラムに掲載、しない話題のときはwebだけ、っていう感じでやっていこうかなと思います。

 

◇Hamanomiya Lassicalはおすすめのレストランです!◇

 

ラシカルさんは

和歌山市在住の方はもちろん、マリーナシティにご宿泊の方にもおすすめのレストランです!

海沿いのレストランで絶品のお料理を是非一度お楽しみください。

 

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Hamanomiya Lassical(@hamanomiya_lassical)がシェアした投稿

 

平日夜は1組限定でゆったりとお酒と食事を楽しめそうです🍷

 

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 

◇Hamanomiya Lassical-浜の宮ラシカル-◇

和歌山市毛見994アランチャビル2F

Lunch: 11:00~15:00 (¥1300~)
Cafe: 15:00~17:00 (¥500~)
Dinner: 17:00~22:00 (L.O 20:30) ※平日のみ予約営業
定休日(基本金曜日、代休あり)

 

 

 

 

 

 

 

 

関連情報

COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)|和歌山から新鮮なコーヒー豆を全国にお届けする珈琲焙煎所

COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)|和歌山から新鮮なコーヒー豆を全国にお届けする珈琲焙煎所

【COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)】は和歌山県海南市の片隅にある小さな珈琲焙煎所。
ご注文頂いてから自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を全国にお届け致します!
15種類以上のシングルオリジンや、当店と関わりのある和歌山の珈琲の美味しいお店のブレンドもございます!
WEB限定商品や試みなど随時追加してまいります!

屋号 COFFEE BEANS HIRO
住所 〒642-0022
和歌山県海南市大野中623-2
電話番号 070-1580-4539
営業時間 11:00~19:00
定休日:木曜日
代表者名 垣内 弘敏 (カキウチ ヒロトシ)
E-mail info@cbhiro.com

コメントは受け付けていません。

特集

COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)|和歌山から新鮮なコーヒー豆を全国にお届けする珈琲焙煎所 【COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)】は和歌山県海南市の片隅にある小さな珈琲焙煎所。ご注文頂いてから自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を全国にお届け致します!15種類以上のシングルオリジンや、当店と関わりのある和歌山の珈琲の美味しいお店のブレンドもございます!WEB限定商品や試みなど随時追加してまいります!

〒642-0022
和歌山県海南市大野中623-2

070-1580-4539

11:00~19:00
定休日:木曜日