COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)|和歌山から新鮮なコーヒー豆を全国にお届けする珈琲焙煎所 【COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)】は和歌山県海南市の片隅にある小さな珈琲焙煎所。ご注文頂いてから自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を全国にお届け致します!15種類以上のシングルオリジンや、当店と関わりのある和歌山の珈琲の美味しいお店のブレンドもございます!WEB限定商品や試みなど随時追加してまいります!

-甘く香るビターチョコレート-インドネシア スラウェシ ママサ 

通常価格

1122

(税込)
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説明

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https://cbhiro.thebase.in/items/31904477

 

香 り ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘味 ★★★★☆
コ ク ★★★★☆

 

-甘くほろ苦いビターチョコレート-
なめらかなコクと心地よい余韻に魅了される方が続出のママサ。

ブラック、カフェ・オレでも◎

 

-マンデリン、ジャワロブ、トラジャ、バリ、ママサetc。多種多様なコーヒー大国-

インドネシアの人口は約2億4000万人。

国土は西から東に長く、10000ほどの大小の島から成る島国。

そのコーヒーの栽培も多種多様である。

コーヒーの栽培の歴史はとても古く、1690年頃に宗主国のオランダからジャワ島にアラビカ種が持ち込まれ栽培が始められた。
火山の多い肥沃な土壌でコーヒーの栽培に適したインドネシアは今では世界3位のコーヒー大国。

アラビカ種だけでなくロブスタ(カネフォラ種)も栽培される。
アラビカ種は1908年のサビ病の大被害を経て、今では生産の90%が病気に強いロブスタ種。特にジャワ島で作られる「ジャワ・ロブ」は独特の苦味で、ブレンドのアクセントの王道として世界中にファンが多い。

生産の少ないアラビカ種では、スマトラ島の「マンデリン」が世界的に評価が高く、パーチメントまで剥ぎ取って、精製するスマトラ独自の精製法で、その独特の苦味がありながら後から来る深いコクと甘みで、多くのファンを持ち人気の銘柄である。
スマトラ島の他にも、スラウェシ島の「トラジャ」、「ママサ」、「カロシ」、バリ島の「キンタ・マーニ」、フローレス島など各地で素晴らしい品質のコーヒーが生産される。赤道直下で雨季が二回あることから収穫も年2回。
ただ近年、都市部の成熟に伴う、農村の縮小や、不作により価格も不安定に。
2018年現在も日本では、マンデリンやジャワロブの供給は不安定なままである。

 

 

 

 

おすすめ焙煎度-中深煎り-

-内容量 焙煎豆170g・ドリップバッグ7個- -焙煎度:中深煎り・深煎り- 
※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。
※商品画像はイメージです

※ドリップバッグをお求めの際は商品ページの種類から『ドリップバッグ』を選択してください。

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【COFFEE BEANS HIRO(CB HIRO)】は和歌山県海南市の片隅にある小さな珈琲焙煎所。
ご注文頂いてから自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を全国にお届け致します!
15種類以上のシングルオリジンや、当店と関わりのある和歌山の珈琲の美味しいお店のブレンドもございます!
WEB限定商品や試みなど随時追加してまいります!

屋号 COFFEE BEANS HIRO
住所 〒642-0022
和歌山県海南市大野中623-2
電話番号 070-1580-4539
営業時間 13:00~21:00(L.O19:00)
定休日:木曜日
代表者名 垣内 弘敏 (カキウチ ヒロトシ)
E-mail info@cbhiro.com

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〒642-0022
和歌山県海南市大野中623-2

070-1580-4539

13:00~21:00(L.O19:00
定休日:木曜日