説明

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-ビター＆スイート-
□産地
インドネシア　スマトラ島　北部　トバ湖　南畔　ドロクサングル市　リントンニフタ区
□品種
シガラルタン・ジャンバー・オナンガンジャン他
□標高
1,200～1,450m
□精製
スマトラ式
□収穫
10～12月・3～4月
□カップ評価
グレープフルーツ・ハーブ・藁
—-
一味も二味も違うマンデリンのトップクオリティ「トゥルーブルー」
独創的な香味に魅了されること間違いなし
ブラック、カフェ・オレにも◎
オススメ焙煎度-フルシティロースト-

※粉での挽き売りをご希望の場合は備考欄に
【焙煎度】【抽出方法（ドリップ・サイフォンなど）】
をご記入ください

-マンデリン、ジャワロブ、トラジャ、バリ、ママサetc。多種多様なコーヒー大国-

インドネシアの人口は約2億4000万人。

国土は西から東に長く、10000ほどの大小の島から成る島国。

そのコーヒーの栽培も多種多様である。

コーヒーの栽培の歴史はとても古く、1690年頃に宗主国のオランダからジャワ島にアラビカ種が持ち込まれ栽培が始められた。
火山の多い肥沃な土壌でコーヒーの栽培に適したインドネシアは今では世界3位のコーヒー大国。

アラビカ種だけでなくロブスタ（カネフォラ種）も栽培される。
アラビカ種は1908年のサビ病の大被害を経て、今では生産の９０％が病気に強いロブスタ種。特にジャワ島で作られる「ジャワ・ロブ」は独特の苦味で、ブレンドのアクセントの王道として世界中にファンが多い。

生産の少ないアラビカ種では、スマトラ島の「マンデリン」が世界的に評価が高く、パーチメントまで剥ぎ取って、精製するスマトラ独自の精製法で、その独特の苦味がありながら後から来る深いコクと甘みで、多くのファンを持ち人気の銘柄である。
スマトラ島の他にも、スラウェシ島の「トラジャ」、「ママサ」、「カロシ」、バリ島の「キンタ・マーニ」、フローレス島など各地で素晴らしい品質のコーヒーが生産される。赤道直下で雨季が二回あることから収穫も年２回。
ただ近年、都市部の成熟に伴う、農村の縮小や、不作により価格も不安定に。
2018年現在も日本では、マンデリンやジャワロブの供給は不安定なままである。

おすすめ焙煎度-中深煎り-

-内容量　焙煎豆80g~-　-焙煎度：中深煎り・深煎り-　
※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。
※商品画像はイメージです