第0１回【デカフェとは？デカフェって美味しいの？デカフェにまつわる話】

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COFFEE BEANS HIROの店主によるブログです。
コーヒーやお店の事から全然関係ない日常の事まで色々な事を綴っていきます。
HPも新たに、こまめに更新していけたらな～という次第です。
第01回は『デカフェ』についてです。 

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「デカフェ」という言葉をご存知でしょうか。

カフェで頼んでいる人を見かけたり、最近ではコンビニでも目にするようになったりとデカフェという言葉と出会う機会が増えているかと思います。

そんなデカフェですが、似た言葉にカフェインレスというものがありますよね。

「デカフェとカフェインレスの違いってなんだろう？」

「コーヒー好きの友人がデカフェは美味しくないって言ってたけど本当？」

今回はそんなお話と、おすすめのデカフェコーヒーをご紹介します。

そもそもデカフェって何

デカフェとは、本来カフェインを含む飲食物からカフェインを取り除いたものや、通常ならカフェインを添加する飲食物にカフェインの添加を行わず、カフェインを含んでいないものの事を指します。

あえてコーヒーという単語を用いず飲食物としたのは、コーヒーだけではなく、お茶等にもデカフェのものが存在しているからなのですが、一般的にはデカフェと言うと「カフェインの入っていないコーヒー」という認識で問題ないかと思います。（以降デカフェ＝脱カフェインのコーヒーとして話していきます）

デカフェが明らかにしたこと

「コーヒーと言えば？」

というみんなで答えを揃えるクイズを行ったとするなら、おそらくはカフェイン派と苦い派で答えは割れていた事でしょう。

それぐらいカフェインはコーヒーの代名詞になっているわけですが、デカフェはそんなコーヒーからカフェインを抜いたもの。

「カフェインを抜いたら苦味ってどうなるの？」

「味はするの？」

1900年代、デカフェが発明された事でコーヒーの研究はより進歩しました。

コーヒーの苦味成分はカフェインだけではないこと。

コーヒーが身体にもたらす様々な作用がカフェインによるものかそうでないか。

デカフェとカフェインレスの違いとは

ヨーロッパではカフェイン含量がコーヒー豆中の0.2%以下のコーヒーを「デカフェ」

日本ではカフェインを90％以上除去したコーヒーを「カフェインレス」

厳密には～～と言われる方も居られるかと思いますが個人的にはジーンズとジーパンみたいなものと思っておいて良いんじゃないでしょうかね(笑)

日欧で呼び方、定義が異なるというだけで同じようなものと捉えても良いと思います。

デカフェのメリットとデメリット

・メリットはカフェインが入っていない事

・デメリットは入っている事

…と屁理屈を並べてみましたが、要するに飲み手側がカフェインを必要としているか否かが重要です。

例えば、カフェインの代表的な効能の覚醒作用ですが、デスクワーク時の眠気覚ましに必要な作用ですが就寝前には不要ですよね。

ぜひ、みなさんの状況に合わせて通常のコーヒーとデカフェをを上手く使い分けてみてください。 

「デカフェは美味しくない」は昔の話？

「香りも弱くボディがスカスカ」

僕自身もデカフェに対してこんなイメージを抱いていた事がありました。

何年、何十年も前に飲んだデカフェの記憶のまま、偏った見方をしてしまっていたのです。

コーヒーは世界中で飲まれています。

美味しいデカフェを作るため世界が日々進歩するのは当然のことでした。

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まとめ

・デカフェとは本来カフェインを含む飲食物からカフェインを取り除いたものや、通常ならカフェインを添加する飲食物にカフェインの添加を行わず、カフェインを含んでいないもので一般的にはコーヒーの事を指すがお茶などにもデカフェの名称を用いる場合がある。

また、ヨーロッパではカフェイン含量がコーヒー豆中の0.2%以下のコーヒーを指す。

・デカフェが誕生したのは1900年代、デカフェの登場によりカフェインを含むコーヒーの成分の研究が進歩した。

・デカフェとカフェインレスの違いは国によって名称と定義が違う。

こだわりがなければどちらも似たようなものだという認識で良い。

・近年では美味しいデカフェが気軽に楽しめるように。

おわりに

いかがだったでしょうか。

まとめがちゃんとまとめになっているのか些か不安ですが、僕の意見としてはぜひ日々飲まれるコーヒーの選択肢にデカフェを考えていただければと思います。

—————————寝る前の1杯に

—————————小さなお子様に

—————————妊婦さんに

心安らぐデカフェの1杯はいかがでしょうか。 

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