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ホットでもアイスでも美味しい!モカのあれこれ【モカ】

■ホットでもアイスでも美味しい!モカのあれこれ

 

コーヒービーンズヒロです😎

 

当店でも人気の「モカ」ですが、ひと口にモカと言っても産地や地方、製法などその種類は様々。

 

そして、シングルオリジンのみならずモカをベースにしたモカブレンドも定番のコーヒーですよね。

 

そこで今回は、当店で取り扱っているモカをご紹介していきますね。(23.07.19現在)

 

モカについてはこちらの記事もご参考までに→【モカ】知っているようで知らない?【イルガチェフェ】

 

エチオピア モカ イルガチェフェ ナチュラル

 

まずはモカのシングルオリジンから。

 

このブログを書いている今現在ではエチオピア産イルガチェフェ地方コンガ農協のG1、製法はナチュラルのモカを取り扱っています。

 

モカらしい爽やかでフルーティな香りとナチュラル精製ならではの柔らかく甘い酸味が特徴で常連のお客様から根強い人気の定番銘柄です。

 

おまかせ焙煎では前述したフルーティな香りと柔らかく甘い酸味が存分に味わえるハイローストでのご提供ですが

「もっとしっかりと酸味は欲しい」と言う方には浅めにミディアムローストに。

「酸味は控え目にして欲しい」と言う方にはやや深めにシティローストに。

「酸味は要らないので深煎りにして欲しい」と言う方には深くフレンチローストにしてご提供しています。

モカは深煎りにしても甘味が引き立つので「モカ=酸味」で苦手意識のある方はフレンチローストを試してみてくださいね。

 

⇩ ⇩ ⇩商品ページはこちら⇩ ⇩ ⇩

エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル-コーヒー豆80g-約8杯分 

 

 

モカブレンド

 

続いては前述したモカG1ナチュラルを50%配合したモカブレンド。

 

後述するアイスモカは深煎りにしているのですがこちらはモカシングルの時のおまかせ焙煎と同じハイローストでのご提供。

 

ブレンドに配合しているのはブラジルとコスタリカ。

ほどよい苦味とコクの中からモカの香りがスッと抜けるように立つ味わい深いブレンドになっています。

 

⇩ ⇩ ⇩商品ページはこちら⇩ ⇩ ⇩

 

アイスモカブレンド

 

最後はアイスコーヒーにおすすめの深煎りモカブレンド。

 

実はブレンドの配合は通常のモカブレンドと同じだったり。

 

焙煎の違いも楽しめるのでモカブレンドと併せてご購入してみてはいかがでしょうか?

 

甘味が強いのでブラックで飲むのがおすすめです。

 

もちろんホットで飲んでも美味しいですよ。

 

⇩ ⇩ ⇩商品ページはこちら⇩ ⇩ ⇩

 

 

 

モカの飲み比べはいかが?

 

いかがだったでしょうか?

 

当店での現在のモカの取り扱いは以上の3点ですが。

 

シングルオリジンの焙煎加減で飲み比べをしてみたり

(ミディアム・ハイ・フレンチ等)

同配合のブレンド2種で飲み比べをしてみたり

 

モカだけでも飽きのこないコーヒーライフが楽しめそうですよ☕

 

 

おまけ…ハンドドリップの入門用におすすめの器具(メリタ・カリタ・ハリオ)

 

メリタ製

 

ハンドドリップを始める際の入門用としておすすめの器具(ドリッパー、フィルター、サーバー)をご紹介します。

 

ドリッパーとサーバーは材質やデザインによって高額なものもありますがまずは安価な所からスタートするのが無難じゃないでしょうか?

以下の3点ですと2,000円程度で揃えられるので入門用としておすすめですよ☕

 

メリタ製のドリッパーは安定した抽出が可能なのが特徴で味わいがブレにくいので初心者の人や常に一定の淹れ方をしたい人におすすめです。

 

 

カリタ製

 

可愛らしいデザインのカリタ製のドリッパーは最大の特徴である3つ穴(抽出するための底面の穴が3つある)により目詰まりが起きにくい構造になっているため抽出時の失敗が少ないのが特徴。

後述するハリオよりも比較的容易に抽出のコントロールができるようになっています。

 

 

ハリオ

 

スタイリッシュなデザインのハリオ製のドリッパーは細やかな抽出時のコントロール(早く淹れたりゆっくり淹れたり)ができるのが特徴(前述のカリタ製は3つ穴により抽出スピードがやや速いためハリオ製の方がより繊細な調節ができる)でその日の気分や豆の種類によって重めに淹れたりスッキリ目に淹れたりできるのが特徴です。

 

 

 

 

 

 

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