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コーヒービーンズヒロのブログです。

コーヒーの事や関わりのあるお店の事から全然関係ない話まで色々綴っています。

今回は当店でも人気メニューのひとつ、『ウガンダ　アフリカンムーン』のご紹介。

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■ウガンダ　アフリカンムーン

◇基本情報◇

□グレード□

ルウェンゾリ山地産　ナチュラルマイクロロット

□生産地□

ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓　カセセ市近郊　キシンガ

□精製工場□

キシンガコーヒーステーション

□標高□

１２００～２２００ｍ

□精製方法□

手摘み、水槽でチェリーを選別、上床乾燥/乾燥機乾燥

□品種□

（１９２０年頃～）　ニアサランド　ブギス

（１９６０年頃～）　SL28/34/14

□収穫期□

８～１２月

□カップ評価□

ダークフルーツ　クリーミー　シロップ

◇ウガンダってどんな国？◇

首都：カンパラ
言語：英語、スワヒリ語、ルガンダ語
民族：バガンダ族、ランゴ族、アチョリ族等
宗教：キリスト教、イスラム教、その他
面積：24.1万km2（ほぼ本州大）
人口：約4,000万人

ウガンダはコーヒーの名産地としても名高いタンザニアやケニアを初めとする国々に囲まれた内陸国です。

例によって我々日本人にはピンと来にくい話かもしれませんがウガンダでは教育や保健（衛生）、児童の支援等を必要としていて

□村落部に住む小学校低学年の子どもたちの識字率は約45%（都市部では約65%)
□発育阻害の症状がある5歳未満児の割合は約30% 
□18歳までに結婚する女子の割合は約50% 
□児童労働に従事する5-14歳の子どもの割合は約15% 
□安全な水を得られない人の割合は約40%

とまだまだ解決すべき課題が多い現実に直面している国と言えます。

↑は後述するキシンガコーヒーステーションのモデルファームの子供たちだそうですが比較的裕福なコーヒー農家の子供でも少しお腹が出ている気がします。。。

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◇アフリカンムーンはどこで作られている？◇

アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。

収穫されたコーヒーチェリーはキシンガコーヒーステーションと言う工場で精製されます

キシンガコーヒーステーションは、KCL(KYAGALANYI COFFEE LTD：チャガラニ社 [ウガンダに拠点を置くISO、RA、UTZ認定等を受けているボルカフェグループ会社]：以下KCL)による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆等を精製している工場です。

モデルファームというのは、KCLが地域のグループと長期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家をモデルファームとして栽培指導や管理をしている農場のことで、同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園のことです。

モデルファームは上質なコーヒー豆の栽培、収穫のための指導を受けているため品質の高いコーヒー豆を他の農家よりも多く産出しています。

こういった取り組みによりウガンダのコーヒーの品質は年々良くなっていますが、他国のコーヒーと比較すると価格はまだ低く、良い品質のものを低価格で産出している国とも言えます。

◇アフリカンムーンってどんなコーヒー豆？◇

当店で取り扱っているのはアフリカンムーンのナチュラル（キシンガコーヒーステーションではウォッシュドも精製されている）になります。

豆の個性が強く表れやすい反面、精製度が低いのがネックのナチュラルですが

↑はアフリカンムーンの生豆ですが個人的には比較的綺麗かなーと思います。

というか綺麗ですねコレは。

そんでもって気のせいかこの状態でもうーっすらと果実の香りがする気が(´-ω-`)

↑は焙煎した豆。

うーん、キレイに撮影が出来ない。。。

この状態だとコーヒーの香りの中にふわっとベリーが混じっているような何とも言えない個性的な香りがします。

↑はアフリカンムーンをベースにした浜の宮ラシカルさんのブレンドコーヒー。

アフリカンムーンの香りが一番出るのはミルで挽いたときかもしれません。

正にワイルドベリー、というような香りが弾けるので是非コーヒー豆で買ってご自身で挽いてみて欲しいです。

クセのある香りに反して飲み口は柔らかくフルーティな甘味も感じられ意外と飲みやすいコーヒーですよ。

◇個性的な香りがクセになる当店でも人気のコーヒー豆です◇

弾けるような香りに虜になる人も多いアフリカンムーン。

浜の宮ラシカルさんのブレンドコーヒー（ホット）にも採用されていて非常に人気のコーヒー豆となっています。

一味違ったコーヒーをお探しの方におすすめとなっておりますので是非一度ご賞味ください。

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— コーヒービーンズヒロ (@C_B_Hiro) June 11, 2023

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