■コーヒービーンズヒロのこだわり

◇厳選採用したスペシャルティコーヒー◇

空前のコーヒーブームによりすっかり定着し今現在ではその種類は数百とも。

そんな数多くのスペシャルティコーヒーの中から当店では『品質』『価格』『ある程度安定して仕入れられるか』の３点に着目してコーヒー豆を入荷しています。

◇生豆選別と受注後焙煎◇

入荷した生豆はすべてオーナー自身が目を通して選別しています。

ですので日中、焙煎の注文がない時間はこのページを作成している時のようにパソコンを触っているか、生豆の選別をしています😎

焙煎もご注文を受けてからの『受注後焙煎』となります。

選別した生豆を丁寧に焙煎した後、もう一度豆のチェックを行います。

２重チェックも兼ねてですが、焙煎後に生豆時には分かりにくかった欠点豆が発見される場合もあるからです。

２回の選別と受注後焙煎により新鮮で高品質なコーヒー豆をお届けすることができます。

◇ムラが少ない『熱風式』と香りの立つ『高温・短時間焙煎』◇

コーヒービーンズヒロの珈琲豆は熱風焙煎で焙煎しています。

熱源が直接豆に当たらない熱風式焙煎は豆の脱水力が高いため煎りムラが少ないのが特徴です。

しっかりと豆の水分を抜いた後、高温で一気に焙きあげる「短時間・高温焙煎」で香り豊かな珈琲豆をご用意させていただきます。

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◇お好みに合わせて焙煎度合いを調整致します（シングルのみ）◇

当店取り扱いのシングルオリジンコーヒーは『おまかせ焙煎』の他、浅めには深めに、シナモン～フレンチローストまでお客様のお好みの焙煎度合いに調節致します。

当店では各ローストの目安を色合いよりも『ハゼのタイミング』を重視して分類していますのでご注文の際には下記を参考にしてください。

シナモンロースト　→　１ハゼの始まりに煎り止め

ミディアムロースト　→　１ハゼの終わりに煎り止め

ハイロースト　→　１ハゼが終わってから２ハゼが始まる前の間に煎り止め

シティロースト　→　２ハゼの始まりに煎り止め

フルシティロースト　→　２ハゼの終わりに煎り止め

フレンチ～イタリアンロースト　→　２ハゼが完全に終わってから任意のタイミングで煎り止め

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◇焙きたてコーヒーをお楽しみください◇

焙煎したてのコーヒーはまるで香りの魔法。

店前の通り一帯に広がるぐらい芳醇な香りをどうぞお楽しみください。

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